La Panem \u00e8 in lenta ripresa. Da aprile, dieci lavoratori hanno riattivato i macchinari e hanno iniziato a sfornare pane e la direzione sta ora cercando nuovi clienti per rilanciare ulteriormente l\u2019azienda.<\/p>\n
Lo storico panificio industriale di Muggi\u00f2, dopo anni di crisi e un lungo periodo di fermo, \u00e8 stato acquistato da Panitalia. Il nuovo progetto industriale poggia su una visione moderna del mercato e si avvale dell\u2019utilizzo delle\u00a0farine di Molino Rachello. La nuova produzione \u00e8 realizzata con\u00a0materie prime di alta qualit\u00e0. I prodotti sono privi di zuccheri aggiunti, emulsionanti, lattosio, conservanti e sono lavorati seguendo scrupolosi controlli e i dettami delle pi\u00f9 stringenti\u00a0certificazioni. Vengono confezionati in un ambiente sterile, a temperatura controllata, mutuato dalla\u00a0moderna tecnologia\u00a0delle aziende\u00a0farmaceutiche.\u00a0L\u2019obiettivo \u00e8 creare una filiera 100% italiana e certificata in ogni fase della lavorazione.<\/p>\n
Non\u00a0 si punta per\u00f2 a fare solo buoni prodotti, ma anche di essere in grado di ben interpretare e anticipare le sempre maggiori\u00a0richieste dei consumatori\u00a0sui temi della sicurezza alimentare, della versatilit\u00e0 di consumo e di conservazione, ed infine del servizio.<\/p>\n
La\u00a0Panem\u00a0\u00e8 stata considerata per decenni\u00a0il pi\u00f9 grande panificio d\u2019Italia\u00a0(l\u2019attuale superficie complessiva \u00e8 di 28mila mq) e il terzo in Europa, specie nel periodo dal 1989 al 2003 quando prima\u00a0Barilla\u00a0e poi\u00a0Gran Milano\u00a0ne curarono lo\u00a0sviluppo. Il progetto industriale vuole ridare valore a storici marchi come\u00a0Panem, Panitalia, Panfamiglia e Buralli. Panem.<\/p>\n
\u00abLa ripresa della produzione \u2013 spiega Stefano Bosisio, Fai Cisl Mbl \u2013 \u00e8 un segnale positivo in un comprensorio, come quello brianteo, che sta conoscendo chiusure di aziende storiche. Attualmente hanno ripreso a lavorare una decina di persone, come sindacato speriamo che la produzione riprenda con slancio e si possano aumentare i volumi. Ci\u00f2 permetterebbe di creare nuova occupazione e, si spera, possano essere riassunti i dipendenti ora<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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